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Características Organolépticas:
COLOR: Rojo intenso brillante. OLOR: Característico. SABOR: Característico. TEXTURA: Consistente, sin llegar a estar apelmazado.
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Ingredientes:
Lacón de cerdo con o sin Pata, sal y conservadores ( E-250 y E-252 ).
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Comercialización:
150- LACON CURADO CON PATA: Piezas a granel de 2,5-3,5 Kg. Aprox.
203- LACON CURADO SIN PATA: Piezas a granel de 2,5 - 2,8 Kg. Aprox.
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Consejos de Consumo:
Aunque se trata de un producto salado y posteriormente curado se hace necesario el cocinado del mismo para proceder a su consumo.
PREPARACION: Cocido en el tradicional Lacón con grelos Gallego.
VIDA UTIL Y CONSERVACION: 180 días en sitio fresco y seco..
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CHORIZO CRIOLLO
