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Características Organolépticas:
COLOR: Rojo carne brillante. OLOR: Característico. SABOR: Característico. TEXTURA: Consistente, sin llegar a estar apelmazado.
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Ingredientes:
Panceta con Costilla de cerdo , sal y conservadores ( E-250 y E-252 ).
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Comercialización:
370- PANCETA CON COSTILLA CURADA: En cajas de 2 piezas de 5,50 Kg. Aprox.
390- PANCETA CON COSTILLA CURADA 1/2 PZ: 1/2 Piezas en cajas de 5,50 Kg aprox.
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Consejos de Consumo:
Aunque se trata de un producto salado y posteriomente curado se hace necesario el cocinado de mismo para su consumo.
PREPARACION: Cocido en el tradicional cocido gallego.
VIDA UTIL Y CONSERVACION: 180 días en sitio fresco y seco.
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CHORIZO CRIOLLO
