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Características Organolépticas:
COLOR: Rojo obscuro con tonos blanquecinos. OLOR: Característico. SABOR: Característico. TEXTURA: Consistente, sin llegar a estar apelmazado.
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Ingredientes:
Magro de cerdo, tocino, pimentones, especias, azucar, proteínas, dextrina, Estabilizante ( E-450 ), Conservante ( E-316 )y Colorante ( E-124 ).
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Comercialización:
555- CHORICILLO CURADO CAJA PEQUEÑA: A granel en cajas de 3,00 Kg. Aprox.
332- CHORICILLO CURADO VACIO CAJA MEDIANA: Al vacío, en cajas de 5,00 Kg. Aprox.
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Consejos de Consumo:
Se trata de un producto semi-curado que, aunque está listo para su consumo, se recomienda cocinarlo al fuego de distintas maneras:
PREPARACION: Frito, asado ( aceite, vino ) o a la parrilla.
VIDA UTIL Y CONSERVACION: 180 días en sitio fresco y seco.
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CHORIZO CRIOLLO
