Características Organolépticas:
COLOR: Rosa pálido con tonos blanquecinos. OLOR: Característico. SABOR: Característico. TEXTURA: Consistente, sin llegar a estar apelmazado.
Ingredientes:
Magros de cabeza de cerdo, sal, azucar, proteinas, fécula, aromas, especias, estabilizantes ( E-450, E-451 ), antioxidantes ( E-301, E-316, E-331 ), potenciador del sabor ( E-621 ) y conservantes ( E-250, E-225, E-252 ).
Comercialización:
152- CABEZA CERDO BARRA : 2 Piezas en caja de 6,00 Kg. Aprox. 336- CABEZA CERDO BARRA PZA: Pieza en tripa artificial de 3,00 Kg. Aprox.
Consejos de Consumo:
Dado que se trata de un producto cocido está listo ya para su consumo. No se debe desproteger de la tripa que lleva adherida, la cual saldrá facilmente una vez se haya loncheado el producto. VIDA UTIL Y CONSERVACION: 90 días a Temperatura entre 0 - 5 º C.
CHORIZO CRIOLLO
